4月份以来，随着气温升高，各种食源性疾病处于多发期。为了提升学校餐饮食品安全水平，预防校园食品安全事件发生。邓州市市场监管局转变观念作风，结合职能主动作为，想群众所想，做群众所需，组织专业人员积极行动，进入学校食堂对其员工进行食品安全及《反食品浪费法》知识培训。截至目前，已组织培训5场次，培训人员200余人次。

此次培训，首先讲解了诱发食源性疾病的几种危害；第二结合实际操作怎样来预防和避免食源性疾病的发生；第三结合6S管理内容怎样完善和落实各项规章制度。最后讲解了反浪费法知识，希望大家倡节俭勿浪费。

这次培训，市场监管局采取控制人数分批、分校进行，既保证培训顺利进行，又满足疫情防控要求。利用中餐和晚餐中间的空档期到学校进行知识培训，节省员工时间不影响学生用餐，又能把培训普及到所有员工。培训结束后，食堂员工都表示以前只知道要我们怎么做，现在知道了为啥要这样做，以后一定会按照培训内容落实好各项要求。

今后，市场监管局将持续开展食品安全进校园、进企业培训活动，提升最基层一线食品从业人员食品安全意识和水平，为保障群众饮食安全提供更好服务。