养猪为啥这么“亏”

养猪为啥这么“亏”
今年上半年，主妇“菜篮子”里的猪肉一直比较“省钱”，不过养猪户就有些发愁了。国内养猪户们大都经历了价格上的“过山车”，连续下降的价格，让很多养殖户大呼“吃不消”。日前，安徽合肥市物价局成本监审局发布了合肥市上半年生猪养殖成本收益情况调查报告，结果显示，平均每头生猪亏损１０８元。
以往的“金猪”、“致富猪”，现在已成了很多养殖户手里的烫手山芋。扔，扔不得；养，养不起。不少养殖户只能走一步看一步。
误判致生猪产能暴增
“顶住！顶住！”这是江西上高县野市乡稍溪村养猪户罗佑牯这段时间常挂嘴边的话。今年春节以来，生猪价格持续走低，让罗佑牯和许多养猪户一样，感觉“压力山大”。
从２０１１年下半年开始，生猪价格增长较快，猪价涨幅明显超出预期，养猪户大都赚了一笔，这也吸引了不少养殖户扩产，造成去年生猪市场供应量持续增加。今年初，虽然价格有所下降，部分养殖户惜售心理增强，养殖户普遍压栏，为２月份下半月猪价的快速下跌留下隐患。春节长假后，猪肉同其他消费品一样，进入消费淡季，猪价跌速超出心理预期，养殖户恐慌心理加剧，出现集中抛售，使生猪价格降得更厉害了。
“亏了就跑，赚了就笑”埋祸根
笔者在基层调研过程中发现，在黑龙江省的生猪饲养中，散养户是各县生猪养殖中的主力军，占养殖总量的７０％左右。小规模养殖户在生产中往往容易跟风，当市场行情好、养猪效益高时，散户就会蜂拥而上；而当效益下滑时，养猪户又会一哄而散，使生猪市场供求时而不足、时而过剩，猪价和养猪效益也时高时低。一家一户的散养方式还使生猪质量不统一，食品安全难以保障。
养殖者缺少话语权
据业内人士讲，今年出现在南方的死猪事件，导致市场鲜肉销量减少。这种偶然因素，虽然对生猪价格产生一定程度的影响，但国内养猪业自身的一些“短板”，也让其亏损成为必然。
同样以黑龙江省为例，该省绝大多数县猪肉加工能力与当地的生猪养殖规模不匹配，直接导致全省多半生猪销售依靠活猪外运，价格上也失去了优势。而在整个生猪产业中，由于养猪户、养猪场没有和加工企业形成利益共同体，直接的结果就是：加工、流通、零售等众多环节都挣钱或少挣钱，但养殖者由于缺少话语权，养殖的风险只好自己承担。