为进一步强化我镇农村集体聚餐食品安全监管，预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，全力保障人民群众饮食安全和身体健康，不断加强对农村集体聚餐厨师和从业人员食品安全的自身管理，切实提高全镇农村集体聚餐食品安全水平，适应优化营商环境需求。

经构林镇食安委食安办研究部署，决定由主管食品安全领导负责，构林镇市场监管所配合，聘请邓州市市场监督管理局食品安全专业工作人员在我镇开展食品安全知识培训会。参加培训的人员有食品安全信息员、协管员（各行政村支部书记）、学校餐饮单位负责人及从业人员、流动厨师及从业人员、辖区餐饮商户。

培训会上主管领导强调了食品安全的重要性，市场监管所王所长以实际案例讲述了食品加工应注意的环节。市场监督管理局餐饮科薛科长就餐饮行业食材从购进必备索证索票、食材加工流程、从业人员衣帽卫生健康状况、食品留样等方面进行了详细讲解。会后对食品安全信息员、协管员、流动厨师进行考试。考试合格的当场发放培训合格证。