为深化市场监管领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治，强化行风建设，邓州市市场监管局结合本地实际，组织开展肉类产品专项整治行动，切实保障食品安全。

一是迅速宣传发动，细化工作目标。召开肉类市场专项整治工作部署会，明确了整治目标，确定对肉类及肉制品生产经营重点风险环节开展拉网式大排查，摸排深层次安全隐患，持续加大对肉类产品违法违规经营行为的查处力度。

二是强化监管措施，压实主体责任。以猪、牛、羊等肉及肉制品为重点，对本市肉类产品生产加工企业采取“重点+随机”检查方式进行监督检查，督促生产企业落实食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”机制；查看食品原料进货及销货台账记录；按要求规范生产环境、工艺布局和过程管控；严查含“瘦肉精”及超限量添加食品添加剂的肉品及肉制品，打击以假充真、以次充好、以低价肉品冒充高价肉品及销售过期、变质等不合格肉制品行为。

三是聚焦重点部位，强化普法宣传。重点检查全市尤其是农村肉品小摊点经营的猪肉是否有的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明“两证”、动物产品检疫合格章、肉品品质检验合格章两章，耐心向肉品经营者和咨询群众宣传讲解食品安全相关知识及法律法规，切实保障农村肉类及肉制品食品生产经营环节产品质量安全。

此次专项整治行动开展以来，市场监管部门共出动执法人员70余人次，检查肉类及肉制品生产企业6家、经营主体78家，下发《责令改正通知书》4份。

下一步，邓州市市场监管局还将通过不定期抽查等方式，对本市肉制品生产企业、肉类摊点、副食商超等部位进行常态化监督检查，进一步健全肉类产品质量安全长效监管机制，全力保障肉类产品质量安全。