为深入贯彻落实中央关于食品安全工作的重要指示精神，切实筑牢校园食品安全防线，全面提升学校食材配送企业食品安全主体责任意识和规范化管理水平，8月21日，邓州市市场监管局会同教体局联合组织召开学校食材配送企业行政指导培训工作会议。市市场监管局分管领导、相关业务科室及执法大队负责同志，市教体局分管领导及相关科室负责人以及8家学校食材配送企业法定代表人、食品安全总监等关键岗位人员参加会议。

会议要求，食材配送是校园食品安全的重要一环，必须时刻绷紧食品安全这根弦，加强全链条管理，确保配送食材的安全和质量。各单位要严把采购源头关，严格执行进货查验制度，杜绝采购来源不明、无合格证明或感官性状异常的食材；要严把质量检测关，按要求配齐食品安全管理人员，鼓励开展批批快检并及时公示结果，严禁不合格产品出库配送；要严把仓储管理关，实现食材分类、分架、隔墙、离地存放，确保仓储环境符合温控及卫生要求；要严把运输配送关，落实车辆专车专用、定期消毒及全程温控监控，杜绝混装混运行为；要严把人员管理关，定期开展食品安全培训，确保从业人员持证上岗并规范操作；要严把应急处置关，完善应急预案并组织演练，确保突发事件响应及时、处置规范。

会议强调，各部门要严格落实“四个最严”要求，深入开展校园食品安全“一件事”全链条专项整治，从生产、流通、餐饮环节等各个环节共同发力，推动校园食材配送规范化、标准化，压实监管责任，完善监管机制，严惩违法违规行为，守护好孩子们秋季“开学第一餐”。

下一步，邓州市市场监管局将持续联合教体局加强对食材配送企业的监督指导，对日常检查发现和群众举报的食品安全违法违规行为，坚决按照“四个最严”指示要求，从严、从重、从快处罚，对食品安全违法违规行为坚决做到“零容忍，不手软”，切实守护好校园食品安全底线。